   | |
Introductie
Wij zijn één van de grootste werkgevers op Aruba met meer dan 1.000 medewerkers en ruim 70 medisch specialisten in dienst. Naast professionaliteit zijn we bovenal gericht op de ‘patient experience’ en de groei en ontwikkeling van elk lid van ons team.
Functie-inhoud
- Bereidt zowel gewone als dieetmaaltijden en speciale voeding conform voorschriften en recepturen;
- Bereidt maaltijden voor speciale gelegenheden;
- Delegeert en controleert bepaalde werkzaamheden aan de assistent-kok en /of keuken medewerker;
- Verricht lichte administratieve werkzaamheden die uit het voedingsbereidingsproces voortvloeien en eventuele aanpassingen van de receptuur;
- Doet voorbereidingen voor de volgende dag en houdt tevens toezicht op het efficiënt gebruik van voedingsmiddelen en werkt volgens het FIFO systeem;
- In samenwerking met de medewerkers van de keuken schoonmaken van apparatuur, machines, werkbanken, lopende band, etc.;
- Het waarnemen en overzicht houden van het algehele keuken proces inclusief medewerkers, assistent koks bij afwezigheid van Chef-kok.
Functie-eisen
- De functie vereist de vakopleidingen instelling kok en dieetkok alsmede werkervaring;
- Kennis van de organisatie, hygiënevoorschriften (HACCP) en apparatuur is nodig;
- Goede beheersing van het Nederlands en Papiamento is een vereiste;
- Stressbestendigheid, klantvriendelijke, flexibel en service verlenende attitude.
Arbeidsvoorwaarden
De functie is ingedeeld in functiegroep 30. Voor het overige is de vigerende CAO SZA-ABV van toepassing.
Informatie en Sollicitatie
Je kunt je sollicitatie en motivatie uploaden door op de knop ‘solliciteren’ te klikken. Meer informatie over deze functie is verkrijgbaar bij Mw. F. Halman, Manager Voedingsdienst, via telnr. 527-4711 of e-mail: f.halman@hoharuba.com.